鱼丸是福建沿海一带特色风味小吃，世誉“七星鱼丸”。鱼丸以包心有馅为特色，由于鱼丸浆粘、稠、滑、给鱼丸这一食品加工实行机械化生产带来极高的技术难度。
目前市面上常用的仿台湾形式的包心机存在生产规格小（仅能生产直径18-35毫米，每市斤约40-20粒）型带长圆（需人工辅助成圆），且馅小破馅率高等产品缺陷，不适用鱼丸加工行业的机械化生产需求。
凤鱼牌自动包心鱼丸机采用全不锈钢外壳，内嵌新一代“智慧蕊”专利自动包心装置，具有操作简便、成圆型、多规格、低破馅、产量高的特点，能生产直径由35毫米至50毫米（每市斤约23粒至10粒）不同规格的正圆鱼丸，每小时产量高于5000粒，成品率高达99％，备受各大食品加工厂的好评。
本厂已拥有一切产品专利和注册品牌，鉴于最近仿冒本厂产品的宣传，本厂将会诉诸法律，谢谢