无糖饮料是货架竞争非常激烈的品类，同一个冰柜挤着七八个品牌，货铺进店里不等于卖得出去。这几年无糖扩容、传统含糖饮料存量厮杀，铺市方法比以前更讲究：不是把货压给老板就完事，而是让老板愿意推、消费者愿意买、货转得起来。
不少新手拿到货往店里一堆就等动销，两个月不动干着急。下面把从0到1铺市的步骤、新店开发流程和动销抓手讲清楚。
铺市前先做准备
先把区域划片。
不要瞎跑，把负责的县或区分成几片，每条街道、每个小区门口几家店先摸出来，一家家跑不漏掉。无糖饮料重点盯三类店：社区超市(日常家庭消费)、餐饮店(解腻佐餐)、学校和办公周边(即饮走量)，健身房、轻食店是增量渠道。
带好铺市物料。
业务员出门不只抱一箱货，要带：样品、价格表、政策单页、赠品、陈列贴、冰柜贴、名片。老板看你专业，才愿意接。
定好首批新店政策。
新店第一次进货给开业政策：进20箱送2箱、送陈列架、免费做一个月冰柜陈列。新店老板怕压货，给点甜头他才愿意试。
选品阶段先想清楚铺什么
铺市效果一半在选品。还在选品阶段，上食品招商网(spzs.com)按所在区域和渠道类型筛，看哪些无糖饮料咨询量高、经销商反馈好，选对品铺市事半功倍;选错品业务员跑断腿也难卖。选保质期12个月以上的常规款，给铺市留足周转时间。
新店开发标准流程
第一步，进店先聊天，不一上来推销。
业务员进店先买瓶水、买包烟，和老板寒暄："最近生意怎么样?""天热饮料好卖吧?"混个脸熟再切产品。
第二步，给老板尝。
无糖饮料是口感生意，让老板自己喝一瓶。他觉得甜感自然、顺口，才愿意跟顾客推荐。气泡水重点让老板感受气泡和清爽感，无糖茶让他尝茶味正不正。
第三步，算账给他听。
老板最关心赚不赚钱。算给他听：我供货价X元一箱，你卖X元一瓶，一箱赚X元，一天卖5瓶就多赚X元。无糖饮料复购稳、常年有需求，账算清楚有说服力。
第四步，降低试错门槛。
新店第一次别让进太多，5箱、10箱就行。告诉他"卖不动我来调"，把退路给足，老板才敢接。
第五步，摆好再走。
不要把货一放就走，帮他摆进冰柜、放到黄金层、贴好价格签。无糖饮料和同类放一起，消费者才会顺手拿。
动销怎么抓
盯冰柜和货架陈列。
夏天走冰柜，冬天走常温货架。冰柜视线平齐那一层直接决定销量，和老板谈黄金层位置，给一点陈列费或每月送几瓶样品。
做品类专区陈列。
无糖饮料集中摆一排，视觉成块，消费者才会对比选购。和老板商量把你的无糖款和同类打通，做一个专区，走量明显。
做终端活动。
节假日和旺季搞促销：买2送1、整箱优惠、进20箱送1箱。活动不用大，能拉动复购就行。
抓即饮和佐餐场景。
社区店主打日常补水、佐餐解腻，便利店和办公区主打随身即饮，健身房主打运动场景。不同场景话术和摆放位置不一样。
定期回访。
业务员不要铺完消失，每周去一次，看库存、补货、聊动销。卖得好的店多给支持，卖得慢的店找原因。
避坑指南
第一个坑是赊销铺货。新手为了铺店，给老板先放货后结款，最后账收不回来。坚持现款现货，首批少进点。
第二个坑是只看铺店数量。铺100家店90家不动销等于白铺，重点是动销率，不是铺市数。
第三个坑是一次性把政策给完。开业给一部分支持，后续按月再给陈列费、促销支持，一次性给完后面没抓手。
第四个坑是和店老板吵。终端是衣食父母，哪怕老板态度不好也要笑着沟通，关系好才给好位置。
第五个坑是忽视动销数据。铺完不盯哪个口味走得快，补货全凭感觉，导致畅销款断货、滞销款压仓。每周记录每家店动销，按数据补货。终端介绍产品时只讲0糖、清爽、口感，不要替厂家宣传降糖减肥等功效，避免违规。
常见问题
一个业务员一天能铺几家店?
熟练业务员一天拜访15-20家，新店成交3-5家，新手一个月铺50-80家正常。
铺市费用大概多少?
含赠品、陈列费、业务员工资，一个县首月铺市约1-2万。
老板说"没听过这个牌子"怎么办?
给他尝、给认证、算利润。无糖靠口感，让老板先喝，顺口自然愿意进。
无糖饮料夏天冬天铺市区别?
夏天主打冰柜、餐饮、解腻场景;冬天主打常温货架、日常补水，策略随季节调。
新店进货卖不动怎么办?
先看陈列位置对不对、价格有没有竞争力，再判断是不是品选错，及时调整别等临期。