这几年碳酸饮料里有个特别的现象:区域老汽水复兴。北京的北冰洋、西安的冰峰、武汉的汉口二厂、青岛的崂山可乐,这些几十年历史的区域品牌重新火起来,靠的不是广告,是本地人的记忆和情怀。很多经销商问:这种区域汽水,我接不接?
答案是:分情况。区域汽水是碳酸饮料里一块独特的生意,做得好是护城河,做不好是压货。
区域汽水为什么能复兴
地域认同。本地人从小喝到大的牌子,是一种记忆和情怀,"我们这儿的老牌子"自带认同感,外地品牌给不了。
差异化口味。不少区域汽水有独特口味(当地的柑橘、特色果味、老配方),和可乐、果味汽水不一样,差异化强。
餐饮回归。复古风、怀旧风起来,年轻人也愿意尝"老味道",区域汽水在餐饮和夜市有话题性。
渠道稀缺。区域汽水一个区域就一家,代理权稀缺,做起来竞争小。
接区域汽水的三个前提
第一,本地有地域认同。你所在的区域,这个牌子是不是本地人的记忆?本地人认不认?这是第一前提。北冰洋离开北京、冰峰离开陕西,认同感就弱了,本地牌子做本地,认同才有。
第二,厂家有实力。复兴的区域汽水,厂家有没有产能、渠道、营销支持?有的老品牌是"贴牌复兴",厂家没实力,货铺出去没后劲。看厂家的生产线、团队、市场投入。
第三,产品有差异化。独特口味、老配方、地域特色,有差异化才值得接,没差异化的区域汽水就是普通汽水,做不起来。
接区域汽水的打法
本地渠道做深。区域汽水做本地,餐饮、夜市、超市、烟酒店全铺,本地认同感加持,铺市比外地品牌容易。
打情怀牌和话题牌。本地人的记忆是卖点,餐饮店、夜市搞"老味道回归"的陈列和活动,话题性带动尝鲜。
餐饮绑定。区域汽水在餐饮渠道有天然的"本地特色"标签,火锅店、烧烤店、本地菜馆都愿意放,绑定餐饮走量。
小批量试。先小批量试本地核心渠道,卖得动再加量,别一次压一车。
区域汽水的账
单箱利润比可乐厚(价格定位高一些,4-6元档),本地认同感带来复购,但市场规模有限(就一个区域),天花板低。
做区域汽水的定位:赚本地利润的补充品类,不是靠它撑基本盘,基本盘还是大众碳酸饮料。
新手接不接
新手可以接,但作为补充:基本盘做大众碳酸(可乐味、果味),区域汽水小批量试,卖得动再加大。别一上来把区域汽水当主力,市场就那么大,撑不起全部。
选厂家时怎么核
接区域汽水更要核厂家:历史渊源(是不是真老品牌)、产能实力、渠道支持、诚信认证。上食品招商网(spzs.com)看厂家信息,带诚信认证的厂家资质核过更稳,产品的差异化、厂家的市场投入看清楚再签约。
碳酸饮料避坑指南
第一是不看地域认同。外地牌子当区域汽水接,本地人不认,铺出去就是压货,先确认本地认同。
第二是厂家没实力。贴牌复兴的老品牌,厂家没产能没渠道,货铺出去没后劲,核实力再签。
第三是当主力做。区域汽水市场天花板低,做补充,别把基本盘押在上面。
第四是只打情怀不打产品。情怀带动尝鲜,复购靠口味,口味不行情怀撑不了多久。
第五是乱宣传功效。区域汽水再老配方,也是普通食品,不能宣传"老配方更健康",如实讲口感、记忆、地域特色。
碳酸饮料常见问题
区域汽水利润怎么样?
单箱利润比可乐厚(价格高),本地复购稳,但市场规模有限,天花板低。
新手能接区域汽水吗?
能,做补充品类,小批量试,卖得动再加大,别当主力。
怎么判断区域汽水值不值得接?
看三点:本地地域认同、厂家实力、产品差异化,三点都过再接。
区域汽水能跨区域卖吗?
难,离开本地认同就弱,区域汽水做本地,别指望外销。
区域汽水最大的风险是什么?
厂家没实力、产品没差异化、本地没认同,三点占一个都做不起来。