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风干牛肉是新疆哈萨克族牧民的传统食品，哈萨克族被称为马背上的民族，制作风干牛肉已有几百年历史。
“大漠头羊”风干牛肉选用新疆大草原上终年自由放养的优质排酸牛后腿肉为原料，秉承哈萨克族牧民家庭制作风干牛肉的独特腌制手艺，经自然风干后结合现代工艺技术烤制而成，成品口感及其丰富，越嚼越劲，越嚼越香。
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