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鲣鱼为主要成分，并且配合各种氨基酸与核酸原料制成的颗粒状调味品，它是日本料理和日本料家庭馆最常用的调味品之一。
干制的鲣鱼鲜味成分主要是核酸系的肌苷酸。
干制的鲣鱼，会除去鲣鱼多余的脂肪和水分，会呈现出上等的日式风味
根据干制鲣鱼，鲣鱼煮汁等各种加工方法的不同，得到的鲣鱼风味也大不一样。
我司使用纯进口原料，不添加任何添加剂，经酶解加工浓缩制成，鲣鱼风味香气突出口感柔和。
鲣鱼煮出来的汁经过寄出调整后制成鲜美的提取汁/粉。
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