简单介绍
此菜特点： 软汁，酥烂，麻、辣、鲜、香
详细介绍
烹调方法： 干锅羊蹄，腊仔羊蹄，红煨羊蹄
烹调举例： 腊仔羊蹄
制作方法： 原料：辣子羊蹄400g，四川大灯笼椒，花椒籽，蒜籽，姜米葱花，精盐，味精羊蹄专用香料，豆辨酱，辣妹子辣酱，芝麻，蠔油，鸡精粉，酱油，红油，色拉油，香油。 ① 锅内烧入麻油，下入蒜茸姜米，豆辨酱，牛蹄专用香料，辣妹子辣酱炒香，倒入羊蹄，放入高汤，中火略煨4-5分钟，淋红油，将羊蹄一只一只摆入盘内 ②锅内放红油，放入豆辨酱，羊蹄，专用香料，花椒籽大灯笼椒，炒香，淋香油，出锅，盖在羊蹄上，撒少量芝麻即成。制作关键：羊蹄上火煨时注意火侯本公司是一家专门从事简加工类制品生产的厂家，羊蹄招商是由湘菜原料（及酒类）配送中心生产，湘菜原料（及酒类）配送中心为广大客户提供更专业、更人性化的技术支持与销售服务。本公司秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,以质量打造市场,以诚信铸就品牌,为广大客户提供优质的服务。竭诚与国内外商家双赢合作,共同发展,共创辉煌,欢迎新老客户来我司洽谈。
本企业为湘菜及酒店原料的聚散中心为朋友们提供原料及调料的买卖及配送
湘菜原料超市产品配送详单
湘潭荷味系列
鸡汁脆笋
湘西脆脆香
湘西外婆菜
荷味烟笋
荷味脆青瓜
什锦坛子菜
荷味脆肠
口味鸡冠
五香拆骨肉
五香脆骨
五香牛杂
鹅脚筋
口味鹅肠
荷味河蚌肉
荷味鸭四宝
荷味一锅香
美味小田螺
晶莹牛筋
荷味跳跳骨
荷味鸵鸟筋
耀辉掌中勺系列
金牛蹄
羊肚丝
带皮乳牛肉
羊杂
腊仔羊
卤牛鼻
口味河蚌肉
外婆菜
腊驴肉
羊小脚
小脆骨
野猪肉
苗家三下锅
苗家风味肉
牛三珍
腊味筒筒笋
酒店特色菜品
毛肚
回味鸭
开封肉
蛋黄鸭卷
带皮新驴子肉
带皮鲜黄牛肉
带皮牛肉
衡东黄花菜
鸡汁菜心
王记手撕鸡
鱼肠双脆
骨里香
新鲜核桃仁
王记鸭四宝
大佬粗玉米包
爆香冰淇淋
珍珠脆
大佬粗乔麦包
香辣小狐掌
湘都酱板鸭
骨肉相连
鹿筋脆
鳄鱼肠
带皮驴肉
富贵牛尾
飘香鸡
兔肉串
松板肉
虎掌
风吹牛肉
巴西烤肉
蒙古牛肉
风吹肉
风吹武昌鱼
风吹猪肝
风吹鹅
竹筒肉
风吹兔
风吹鹅菌
竹叶糕
衡山黄剁椒
熏煮马肠
风吹鸡
特色红剁椒
熏煮马肉
野生小木耳
金牛掌
德式牛扣
去骨羊脚
羊肉串
海狗鞭
井岗山豆皮
蒙古牛肉
香辣酥
风吹猪肝
东江鱼
牛舌
牛肠
牛肚
牛鼻
牛杂
牛蹄筋
手撕火焙鱼
金华火腿
湘菜腊味系列
腊仔排
腊狗肉
腊猪心
腊猪舌
腊牛舌
腊鸡
腊鸭
腊耳尖
腊兔
腊肠
腊猪嘴
腊草鱼、条
腊野猪肉
腊腰花
腊猪肝
腊肉
腊田鸡
腊牛肉
腊猪肚
土家腊肉
腊猪脚
腊乳猪
腊五花肉
各种腊野味
素菜、干菜系列
卜豆角
卜辣椒
野生木耳
脱水莴笋
脱水黄瓜
脱水茄子
脱水葫萝卜
脱水万年青
脱水豆芽
脱水干花菜
烟笋
闽笋
干蕨菜
高山云雾笋
巴西菇
茶树菇
杏鲍菇
灰树菇
人草菇
牛肝菌
花生苗
贡菜
芋艿
浏阳粉皮、丝
萝卜酸菜
茶油
蕨概粉条
土豆粉皮
板粟粉
淮山粉
水晶粉丝
水晶木瓜粉
茶油剁椒
鱼头剁椒
酱辣椒
剁辣椒
酱油椒
小妙青、红椒
干辣椒
口味榨菜皮
白辣椒
干豆角
猪血丸子
豆制品系列
康康香干
福元香干
德字香干
攸县香干
绿豆香干
腊香干
臭豆腐
神仙豆腐
日本豆腐
脆皮豆府
鸡肉香豆腐
浏阳油豆腐
冻货系列
回鱼肚
回鱼翅
回鱼鲍
鳄鱼肚
回鱼唇
猪寸骨
鲜仔排
去骨鸭掌
筒子骨
美国凤爪
金钱肚
牛百页
鲜尤鱼
墨鱼仔
去骨羊腿
鲜人参
香辣蟹
兔腿
富贵双方
银雪鱼
月芽参
沙鱼皮、唇
鱼肚尖
章鱼花
其它品牌系列
王栏树产品系列、彭记坊产品系列
唐人神产品系列、林结巴产品系列