白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内，因天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”。是我国稀贵地方类群。此畜种适应于高寒缺氧、气压低的生态环境，能充分利用具有高蛋白质、低脂肪的显著特点，是纯天然绿色食品。经测定：白牦牛肉每千克含蛋白质31.13％较其他牛肉高1—4个百分点；球蛋白比例高，含脂肪1.40％，比其他牛肉低3—8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜19。1毫克，是普通牛肉的2.65倍；肉内含有大量的钙、磷等矿物质，以及人体所需要的多种微量元素和氨基酸，比例合适，易于吸收；白牦牛肉热能值高达2297.43千卡/千克，比普通牛肉高600-1000千卡/千克，对增强人体抗病力，增强细胞活力、器官功能均有显著作用白牦牛精分割肉,采用现代先进技术,经屠宰,排酸,部位分割.真空速冻技术加工而成.保持了肉质的新鲜各嫩度.色泽深红.高蛋白.低脂肪.并含有多种脂溶性维生素各微量元素是经国家认证的A级绿色食品.
白牦牛分割肉系列
主要产品：大腿肉、腱子肉、背脊肉、肋条肉、精牛排、黄瓜条、辣椒肉、牛柳、西冷、四分体等。
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