湖南壹佳养殖有限公司是由衡东县栗木乡泉新村彭小会先生和上海宁桂盐水鸭有限公司李长春先生共同投资建立的。公司是集种鸭培育、鸭苗孵化、肉鸭生猪饲料生产、渔业、养殖、成品加工一条龙的大型企业。
公司成立于2009年2月，占地面积200亩。计划总投资7028.2万元。现已完成前期投资3000多万元。已建成生产厂房38栋。其中饲料、屠宰、冷库、种鸭、孵化、保温等厂房全部独立建设完成，引进了先进的生产设备投入运行。年孵化商品鸭苗300万羽，商品鸭饲养规模每年自养150万羽，发放农户养殖150万羽，生猪饲养1万头,鱼塘面积300余亩，年产鱼上市千余吨。饲料厂已投产，设计年产量为3.5万吨，正常班产100吨，生产加工的饲料主要用于满足企业自身需要，另一部分销往周边养殖农户。冷库设备已正常运行，冷藏量500吨。屠宰生产线平均日宰杀量10000余只。食品厂年加工能力300万羽（其中白体鸭150万羽即3150吨、熟食加工规模150万羽即2520吨）。
樱桃谷鸭是世界优良肉鸭品种，具有肉质细嫩、蛋白高、脂肪低、低等特点，非常符合中国人的饮食要求。樱桃谷鸭相对于其他肉鸭品种具有生长速度快、瘦肉率高、饲料的转化率高、抗病能力强和具有很强的区域适应性等特点。近几年受到越来越多的消费者和养殖户的青睐，目前国内市场非常看好，销路畅通，需求量呈大幅上升的态势。由樱桃谷鸭加工而成的盐水鸭等鸭制品不仅在国内市场站稳了脚跟，而且还远销美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区，为我国鸭子的出口打开了国际市场。据中国农科院文献中心资料显示：日本农村水产省宣布正式解除对我国鸭肉、鹅肉和鹌鹑肉及其产品长达一年的进口禁令，为樱桃谷鸭挺进国际市场提供了良机。
根据有关近几年世界禽肉生产消费水平分析表明，世界禽肉总产量平均递增率为5.4%左右，禽肉消费量稳中有进，我国禽肉需求量以4.2%的速度递增，而由于受各种因素的影响，欧洲主要禽类生产国禽肉生产增长缓慢甚至大幅下跌，大部分国家禽肉供应主要依赖进口。另外，农产品进出口关税进一步下调，也降低了农产品进入国际市场的门槛，有利于提高农产品出口份额。樱桃谷鸭养殖及深加工项目市场前景广阔。
根据樱桃谷鸭消费市场特征，公司销售目标市场定位在上海、南京、珠三角地区以及本省。休闲食品主要定位在台湾地区（目前正在与经销商洽谈合作事宜）和超市。一部分产品销往上海宁桂盐水鸭有限公司，该公司为我公司关联企业，保证了产品的销路；另一部分销往南京、上海等鸭类产品加工企业。从本省市场来看，2006年湖南禽肉总产量为55.9万吨，占全国的3.71%；出售和自宰量畜禽4.09亿只，占全国的4.02%，市场潜力大。
我公司公司对生猪和鸭的繁育与饲养、屠宰加工、鸭制品加工、营销实行统一管理，各个环节实行承包责任制，质量、产量、成本与报酬挂钩。公司以鸭制品生产加工为龙头，实行“公司+科研单位+基地+农户”的运行模式，与基地农户签订长期合同，确定鸭的收购数量、价格和交售时间。公司对农户实行“四包”：包良种鸭苗供应、包防疫、包技术服务、包商品鸭收购，对农户进行养鸭全过程全方位服务。
公司聘请了湖南农大曲湘勇教授为技术顾问，并与养殖技术达三十年的江苏百路养殖有限公司联手，不断加强我公司自身的技术力量。另外，加强养殖过程中的卫生、等措施，在源头上遏制疫情的发生。我们要在经营中把握市场动态，十分注重打造自己的品牌，通过多种途径树立品牌优势，经过3—5年的努力，形成国内外市场知名品牌。
公司自从成立至今，虽然前进的路上坎坷不平，但我们有坚强的技术后盾（与湖南农大、西南民大签有技术合作协议），以及公司良好的管理，加上各级政府部门的大力支持，使我们看到了公司的前景。目前在衡阳地区只有我们壹佳从事樱桃谷鸭养殖，所以我公司的成立，填补了衡阳地区的一项空白，同时又为当地农民发家致富奔小康多了一条道路。
公司实行“公司+科研单位+基地+农户”的运作模式，立足创建畜禽养殖和深加工的农业产业化龙头企业。公司以诚信经营为理念，致力于现代化企业制度建设。力争产品走向全国、打入国际市场。