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食品乳化剂吐温40

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吐温40

 

 

英文名称:Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate         

分子式:C62H122O26                                                                       分子量:1284.6

净含量/规格:见包装                               生产日期:见包装

保质期:1年                                       质量等级:合格品

使用范围:食品

贮存条件:阴凉、干燥、通风处,不得与有害物质混放。

使用方法及使用量:依照GB2760-2014

产品性能

    吐温40,又名聚山梨醇酯40,常温下为橙色粘稠液体或冻膏状物。略带苦味,溶于水、乙醇、及甲苯,不溶于矿物油及植物油。具有乳化、润湿、起泡等性能,属O/W型乳化剂,HLB15.6。

 

 

规格、指标及应用

品名

外观

*值/
mgkoh/g

皂化值/
mgkoh/g

HLB值

性能及应用

T40

橙色粘稠液体或冻膏状物

90~107

41~52

15.6

常用做w/o型乳化剂、抗静电剂、润滑剂等



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