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焙烤专用植脂末产品功效: ■改善焙烤制品的组织结构 ■使口感细腻、口味香醇、“奶味”十足 ■改善面团的物理性能,提高操作性能 ■可防止焙烤制品老化,延长货架期 ■用于焙烤产品的霜饰,不吸潮 ■高脂肪产品可用于各类焙烤预拌粉
植脂末品质鉴定: 1.纯度:植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑,具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。 2.厚实度:优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。 3.奶味、香味:优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的,而非人工添加,喝在嘴里,舌头、口腔并不强烈,而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。
企业名称: 广州市文辉食品有限公司
联系人:张晓暖
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