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卤制豆干千叶豆腐丝专用高Q素

起批量(公斤) 价格
1-100¥45.00/公斤
≥100¥43.00/公斤

供应说明

 

tmd-06魔芋胶

             (植物蛋白凝胶高q素)

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高q千页豆腐、高q鱼豆腐、高q蛋白素肉、高q蛋白休闲食品、高q蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。

参考用量:1.0% 。

价格:45元/公斤

 

公司简介

河北天烨食品技术研发中心简介

河北天烨食品技术研发中心,是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为小微食品生产企业提供全方位技术服务。

中心建立了食用胶体实验室、食品技术实验室,配置了肉制品、速冻制品、魔芋素食、饮料小试中试实验设备。并设立了创意策划和方案设计、技术培训、信息交流专门机构。为中小企业提供如下服务:

1、新产品、新项目、新技术、新材料推荐及全方位技术服务;

2、提供企业产品生产中各种缺陷的解决方案;协助企业查找、解决食品安全隐患。

3、承接企业指定项目、新产品的技术研发;

4、目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持(其它食品行业待中心专门中试生产线建成后提供)。

5、为有志于服务中、小、微食品生产企业的专家、技术人才的成果转化提供平台及全方位服务。

6、为食品原料生产企业、食品设备生产企业提供新产品应用研发、产品推荐平台及服务。

联系我们

企业名称: 河北天烨食品科技有限公司

联系人:郭女士

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  • 公司名称: 河北天烨食品科技有限公司
  • 企业类型:原料供应
  • 地址:河北省-石家庄市-市辖区

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