根茎类蔬菜去皮生产线是以高压风机风力或水泵的压力使水产生??强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，利用毛辊转动及高压喷淋相互结合，从而达到清洗的专用效果。结构特征与工作原理该机由机架、水箱、风机(水泵)、、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成，工作时由于水中风力(压力)的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移。
根茎类蔬菜去皮生产线可根据客户产量大小、生产场地的空间来订做设备的长短、宽窄以及合适的毛辊使用量，以免给客户造成不必要的浪费。
根茎类蔬菜去皮生产线设备特点；
1、采用优质的杜邦丝尼龙刷丝，精工毛刷，耐磨不倒毛，可使清洗品更干净，更具 有光泽。
2、整机加厚304不锈钢制作，坚固耐用。滚轮四点职称，移动方便。
3、双排工业链条驱动，耐磨损，承受能力更大，安全可靠。
4、毛丝长度20mm，丝径硬毛0.7mm，软毛0.3mm，延长一倍使用寿命，毛丝长深入物料坑洼处，清洗效果更加干净细致。
5、配备六级电机，劲大，可使物料更好地与毛刷进行摩擦，加大了摩擦力的同时功率小，省电。
6、本机配有电机过热，漏电等保护装置，操作方便，安全，是食品加工厂.蔬菜加工必备设备。