真空冷却设备类型有果蔬真空预冷机、果蔬真空沥水机及熟食品真空冷却机三种类型。
用途：果蔬真空预冷机用于快速冷却生鲜叶菜、鲜切花和组织疏松的水果和蔬菜，以快速降低田间热和抑制呼吸热，从而能延长保鲜期。果蔬真空沥水机用于去除生鲜蔬果表面较多的水分仪延长保鲜期。熟食品真空冷却机用于快速减低刚出锅的高温熟食品温度以快速跳过微生物急剧繁殖温度带以延长保质期。果蔬真空预冷机是生鲜叶菜采后初加工设备，也是叶菜真空冷鲜链的核心设备之一。
上述三种类型的产品均为本公司自行研发、设计、生产，有自主知识产权和技术诀窍。有2份实用新型专利证书。本产品除了ZLG0.1果蔬真空预冷实验机为定型产品，其它的以销定产。主要根据周转框大小与数量、冷却物品类型、数量、物品进出真空室方式、可用占地面积、安装条件等进行专业设计。同样大小的真空室容积，因上述因素不同一次冷却量差别有时较大。还需要考虑3个因素：a、整体式或分体式，前者真空室与配套机器装配成一个整体，后者真空室与配套机器分开，真空室在车间内、配套机器在车间外；b、转门或平移门之分；c、真空室一端配置门或两端均配置门。在机器触摸屏上进行人机对话。可提供产品的单个钢制真空室容积范围为50L～20m3。