维生素c钙简介：
基本信息是否进口：
否型号：
食品级含量：
99％有效物质含量：
99％包装规格：
1*25执行标准：
国标主要用途：
抗氧化剂cas：
5743-28-2
产品名称：抗坏血酸钙 别名维生素c钙
分子式：c12h14cao12.2h2o
分子量：426.35
物理性质
白色至浅结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于。10%水溶液的ph值为6.8 ~7. 4。
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松，用在茶及饮料中可降低血压。研究结果还表明: vc-ca阻 止癌细胞的dna的合成，对恶性肿瘤有作用，可用于癌症的临床辅助。
比旋度 取该品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液，依法测定（附录ⅵ e），
比旋度应为+95.0°至+97.0°。
产品作用：抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.
gb2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。