l-苯丙氨酸简介：
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性质：从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃（迅速加热）。溶于水，微溶于乙醇、 。味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有光活性，是人体必需的８种氨酸之一。
用途：l-苯丙氨酸是必需的氨酸之一。用作营养强化剂、氨酸输液和复合氨酸制剂的成分。
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
功用：l-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类。l-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
用途：营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味.食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料
可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。