夹层锅种类有：燃气夹层锅,电加热夹层锅,蒸汽夹层锅,可倾式夹层锅，立式夹层锅，搅拌夹层锅，保温夹层锅等多种类型，
夹层锅在我们的日常生活中常常会起到很多的作用，在很多地方都起着至关重要的作用，但是很多人对夹层锅不是很了解，下面，就一起走进夹层锅的世界，了解一下夹层锅的使用注意事项吧。
清扫夹层锅时，请一定检查与食品接触的部分是否有异物混入的可能。如果地面上有产品的撒漏、清洗液等，可能会导致人员滑倒，请务必擦拭干净。
夹层锅的常见故障及处理方法：
1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。
2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。
3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。
4、如发现喷油现象，是油中有水，请立即更换。
5、请一定连接地线。