新乡豆香缘腐竹机 自动腐竹机生产厂家
腐竹机的工作流程
腐竹机是根据大豆蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。
水主要是用来恒温的，接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
泡豆：根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1~2小时，冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1：3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆滤浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1：10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。煮浆：加热到100~102℃即可。
成型，提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右，约4~7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
烘干：腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。成品腐竹，其外观为浅，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
新乡豆香缘腐竹机 自动腐竹机生产厂家
全自动腐竹机自安装起就应专业以待
、安装全自动腐竹机，要在总电源上安装漏电保护器，因为生产腐竹车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。先将2段2米（3米)的机身，进行衔接组装。
、安放全自动腐竹机应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。将传送带平放于机身上环绕胶皮轮下方牵引直接在前方底部的滚轴轮上，在向上经过不锈钢板底部前方拽出来，将其两头为紧为宜，建议使用老虎钳拉紧。
第三、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，保障安全。
第四、安装全自动腐竹机，地面要平整，机身的前后、左右应要保持水平，否则会影响到腐竹薄厚质量，自动折叠的腐竹也会前后不齐。
第五、新机使用同时关键的一个环节是将新腐竹布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。
第六、将全自动腐竹机的折叠机部分跑到固定，将拉杆与摆臂进行衔接，再将跑车衔接即可。
第七、将龙门架紧挨，放于折叠机后待泼皮折叠后，将方盒套入，拉入其中进行压榨成型，将全自动腐竹机紧挨或靠近的位置进行摆放，并将轴承、拉动处、槽口卷布处上油，以增加润滑减灭噪音。