意大利咖啡文化：到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人了漫要像好咖啡,既强劲又充满热情!英文名称为
Espresso的意大利咖啡,
近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香、面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。
意大利咖啡的特色
就是一个快字,做得快,不超过10s,喝得也快,因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫作BAR的咖啡小店,买一杯四百里拉左右,供人站着一饮而尽。
意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,冲调意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡只有50cc,咖啡豆用量只要6~8g便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点儿不伤肠胃,甚至还有助于消化。
意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫作
Cappuccino,利用意大利咖啡壶130℃以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的
Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就幻化成美妙的天使。