无糖饮料是季节生意,夏季是核心高峰:气泡水冰镇消暑、无糖茶佐餐解腻,天热走量集中;但无糖茶比含糖饮料全年更平稳,冬天也有日常补水需求,和纯夏旺冬淡的品类略有不同。备货节奏要精细,备早了压资金压临期,备晚了终端要货供不上,眼睁睁看隔壁品牌抢走客户。下面把旺季节奏、备货量算法和关键准备讲清。
旺淡季怎么分布
主旺季:5-9月夏季。天热,冰镇无糖走量集中,餐饮、烧烤、夜市、健身房全上,这是核心高峰。
平稳期:3-4月、10-11月。青黄不接但无糖茶日常补水需求稳定,小批量维持。
节日波:春节前后(1-2月)。年货、家庭聚餐,无糖礼盒少量走量,不是主力高峰。
旺季节奏怎么走
3月:定厂家、谈政策。
要做夏季旺季,3月就要把厂家定下来。上食品招商网(spzs.com)对比几家无糖厂家旺季供货能力、交货周期、政策,选好签好合同,提前锁产能锁价。
4月:备货启动。
天开始转暖,终端补货。这个月备足货,业务员开始铺店、做陈列、抢冰柜位置,4月底前核心店必须铺进去。
5-7月:销售高峰。
走量最快,冰柜全开、烧烤夜市全上,保证不断货,按动销数据每周补货,无糖饮料12个月保质期,补货要勤别压。
8-9月:旺季尾声。
天转凉动销放缓,不再大量备货,重点消化库存、处理临期,平稳过渡。
10-12月:日常补货。
维持核心店不断货,不压大货,可备少量春节礼盒。
1-2月:节日小高峰。
礼盒、家庭装少量走量,不作为备货重点。
怎么算备货量
做过一年的,按去年同期销量1.2倍备(留20%余量)。
新手没数据,按首铺量1.5倍备,分两批进。
不要一次压一仓库,分批补:4月进一批,5月中看动销再补,6月按旺季数据调。宁可断货补货,别压到临期。
旺季前要做的准备
锁产能锁价。旺季厂家订单暴增,6-8月常排期满,3-4月和业务员说清今年大概要多少货,提前排产锁死旺季供货价,别等6月要货才下单。
冰柜提前占。便利店冰柜位置夏天抢手,4月就去谈好占住,5月大家都去谈位置早被占完。
临期通道提前约定。旺季结束一定有临期货,3月签约就把调换比例、临期流程谈好写进合同,结束不慌。
仓库车辆备好。旺季货多,仓库腾出来,配送车辆检查好,业务员夏天最忙一天跑十几店,车辆不能出问题。
避坑指南
第一个坑是备太多。新手看别人卖得好大量进货,结果天气不热或动销不及预期,压仓占资金。
第二个坑是断货。旺季断货一周,终端开始进别的品牌补位,再抢回来难,无糖终端认稳定供货的经销商。
第三个坑是忽视冬季平稳期。无糖茶冬天也有需求,别旺季结束就彻底断供,核心店维持补货。
第四个坑是旺季结束恋战。9月开始减库存,别硬压到冬天,气泡水过了旺季动销下滑明显。
第五个坑是运输防晒。夏天运输注意防晒防高温,暴晒影响口感和气泡。
常见问题
旺季一个县卖多少箱?
正常县旺季月销800-2000箱常见,看渠道密度和品类,无糖茶和气泡水量级不同。
厂家旺季会涨价吗?
可能,3-4月锁价是关键,和业务员签好旺季供货价。
夏天断货怎么办?
临时从相邻经销商调货或让厂家优先排产,平时和邻县处好关系急用能互调。
冬季还要备货吗?
无糖茶小批量维持核心店,气泡水减到最低,别大量压。
淡季怎么维持渠道?
小批量补货,维护客情和陈列位置,淡季断供旺季再捡就难了。