果味饮料是夏季走量品，夏季也是仓储最容易出问题的时候。果味饮料的仓库风险，主要就是温度和日晒：高温暴晒会加速品质变化，糖水饮料尤其敏感。很多经销商只管卖货不管仓库，夏天一过，仓库里一堆变色变味的问题货，旺季赚的钱全亏在仓储上。
夏季仓储的三怕
怕高温。果味饮料长时间高温存放(超过35℃)，口感会变、色泽会变，糖和香精在高温下不稳定。仓库要通风、遮阳，温度压下来。
怕暴晒。阳光直射是果味饮料的大敌，紫外线会加速色素和香精变化，瓶子颜色都晒变了。仓库窗户要遮光，堆头不露天暴晒。
怕闷热潮湿。闷热加速变质，潮湿让纸箱受潮、标签发霉。仓库要保持干燥通风。
夏季仓储的六个动作
第一，仓库选址。选阴凉通风的仓库，别选铁皮顶、西晒的库房。铁皮仓库夏天温度能到40℃以上，果味饮料放里面就是烤箱。
第二，离墙离地。货垛离墙20cm以上、离地10cm以上(放托盘)，通风防潮，检查也方便。
第三，控制库存周转。夏季快进快出，库存周转控制在两周以内，别囤两个月以上的量。果味饮料夏季走量快，库存压太久反而容易临期。
第四，先进先出。老货放前、新货放后，铺货先出老货。果味饮料保质期12个月，先进先出是基本动作。
第五，遮光防晒。仓库窗户拉遮光帘，露天堆头加盖遮阳布，避免阳光直射。
第六，夏季仓储巡检。每周查一次：温度、湿度、纸箱状况、瓶身状况，发现异常及时处理，别等旺季结束才发现。
运输也要注意
运输是仓储的前半段，夏季运输同样要防高温：
装车要遮阴。装车卸车避开正午高温时段，早晚运输。
车厢通风。运输过程保持车厢通风，别闷着暴晒。
轻装轻卸。果味饮料瓶子经不起摔，装卸轻拿轻放，破损率高损耗大。
控制到货时间。到货就入库，别让货在车上过夜。
分销仓储也要盯
果味饮料的仓库不只是你自己的，终端的仓也是你的：
终端压货要控制。给终端压太多货，终端仓库条件差，夏天货就坏在终端仓库。控制终端库存，勤补少压。
冰柜库存管理。冰柜里的果味饮料也要先进先出，冰柜温度调好(2-6℃)，冰柜里放过久的货要轮换。
终端巡检带温度。业务员跑店时顺便看终端仓库、冰柜状况，发现问题提醒终端。
选厂家时看包装质量
仓储风险一部分来自包装：瓶壁薄、瓶盖密封差的货，运输和高温下更容易出问题。上食品招商网(spzs.com)看厂家包装和品质口碑，瓶壁厚实、密封好的产品，仓储损耗低。签约前要样品，摸一摸瓶子、拧一拧瓶盖，包装这关把住，仓储风险少一半。
果味饮料夏季仓储避坑指南
第一个坑是仓库选铁皮顶西晒房。夏天40℃以上，果味饮料放里面就是烤箱，口感变色变质，省租金亏货。
第二个坑是货贴墙贴地堆。不通风受潮，纸箱发霉瓶身污染，离墙离地是基本要求。
第三个坑是不先进先出。老货压在最里面，想起来时已临期变质，12个月保质期也要先进先出。
第四个坑是囤货贪量。夏季压两个月库存，走量跟不上就临期，快进快出才是夏季仓储的节奏。
第五个坑是忽视终端仓库。货卖出去就完事，终端仓库条件差，夏天货坏了怪你供货，定期巡检终端库存。
果味饮料夏季仓储常见问题
果味饮料仓库温度多少合适?
阴凉通风、避开阳光直射，30℃以下比较稳，别让仓库成烤箱。
夏季库存备多少?
两周周转量，快进快出，别囤两个月以上的量。
果味饮料晒了会怎样?
色素和香精变化，口感变差、颜色变淡，瓶身也可能变形，遮光防晒是必须的。
发现仓库货有问题怎么办?
先隔离别出库，确认问题批次，和厂家按调换条款处理，别混着卖。
运输要注意什么?
避开正午装卸、车厢通风、轻装轻卸、到货即入库，四样做到位。