供应顾县豆干散装称重烧烤味品味百年经典传承四川名特产

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批发价格：面议
产品类型：半成品原料 > 豆制品类 > 豆腐干
质量标准：
零售价：面议
供货单位：广安市月香食品有限公司
更新时间：2013-11-07 00:00:00

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供应说明

顾县豆干，又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。独具特色的豆腐宴席，菜式达180种。　将其精细制作薄如牛皮约1平方尺16方格的豆腐干，再用卤香油（用桂皮、八角茴香、木香、丁香、沉香、小茴香、三萘等中药加冰糖、菜油熬制）反复刷后晾干，直至颜色变成茶色或深褐色油亮，晾干至豆腐干变硬，即成五香牛皮豆腐干，切成细丝或条块盛于盘中，食之绵软柔韧，纯香可口，回味悠长，其味无穷，让食客过口不望，佐酒三杯，其乐赛神仙，乃请客、送礼之上乘珍品。

公司简介

广安市月香食品有限公司成立于2010年7月，位于世纪伟人邓小平的故里——广安。这里人杰地灵、山清水秀、具有悠久的历史文化。公司现占地面积18余亩，拥有标准化生产车间6000余平米，在职员工近百名，为提高产品质量，公司先后引进了蛋品洁净化生产设备、全套不锈钢生产设备、蒸煮设备、高温杀菌设备和真空保鲜设备。同时，公司还运用“公司＋合作社＋农户”的合作模式，成立了广安区第一家无公害禽业合作社，主要养殖广安麻鸭，实现了“产——供——销”一条龙全程监控，保证了产品的可追溯性。为确保消费者能吃到健康味美的盐皮蛋，公司专门制定了四精准原则： 1.选材精，公司选用广安当地农户自然放养的麻鸭所产的麻鸭蛋做为制作盐皮蛋的主材料。 2.选料精，公司选用香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶叶、鲜姜等十几味中草药作为其泡制的辅料。 3.精筛选，为保证个蛋蛋体均匀完好，公司首先要求采购部对生蛋购买进行初次筛选，然后要求生产部对净蛋入池泡制前再次筛选和成品包装前第三次筛选。 4.精加工，公司秉承民间传统工艺与现代科学研发相结合的观念，对其生产过程的各个环节再次精准细化力求达到1+1>2的优化效果。 2010年被评为“广安市农业产业化重点龙头企业”，2011年获得“广安市企业质量信用等级AA级证书”，同年被评为“广安市用户满意企业”，2012年度被评为“广安市守合同重信用企业”、“四川特色旅游商品”、“广安市知名品牌”。