维生素c钠简介：
中文名：维生素c钠
外文名：vitamin c sodium
中文名称:维生素c钠
中文别名:抗坏血酸钠;l(+)-苏糖型2-己烯酸-4-内酯钠;l-抗坏血酸钠
英文名称:l-ascorbic acid sodium salt
英文别名:sodium ascorbate; vitamine c sodium salt
cas:134-03-2
einecs:205-126-1
分子式:c6h7nao6
分子量:198.1059
本品为l-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算，含c6h7nao6不得少于90.0%。
维生素c钠（l-ascorbic acid sodium salt）可用于维生素c补充，也可用于作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。
维生素c钠可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种同时服用，更优于维生素c。
维生素c钠用于肉类和其他食品的抗氧化剂。
维生素c钠用作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相
【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
主要用于：用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。