糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4葡萄糖甙键产生葡萄糖,也能缓慢水解α-1,6葡萄糖甙键转化为葡萄糖。
产品性状:
酶活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、ph4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活单位(u)。
产品规格:液体型,100000u/ml 。
产品标准:本产品符合中华人民共和国行业标准qb1805.2-93。
产品特性:
活性和稳定性:推荐工业操作最适条件为温度60℃左右,ph4.0-4.5其它参数根据实际而定。
使用方法:
在生产“
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