膨化食品含铅吗

发布时间：2018-11-20 16:28:28 浏览次数：移动端

膨化食品一直是孩子们的最爱，薯片、虾条、爆米花……不但口味多样，而且吃起来喀喀嚓擦的声音也能让人跟着快乐起来……但是当你吃着这美味的膨化食品的时候，可曾想过它是否对你有危害?膨化食品含铅吗?

据有关专家透露，目前市场上的膨化类食品中铝残留量超标的情况比较突出。导致铝超标的原因是，企业在生产过程中，为保持良好的口感，过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。

长期食用含铝超标的膨化食品会导致铝蓄积。人体摄入铝后仅有10%~15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。

摄入过多的铝还会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。

世界卫生组织推荐每周铝的摄入量是每公斤体重2毫克，过量摄入会引起神经系统的病变，甚至可能增加老年性痴呆的风险。中国人群中有30%以上的个体铝含量超过了每公斤体重2毫克，其中比较值得关注的是4~6岁的儿童。对儿童来讲，他们最主要的铝摄入量来自于膨化食品。

生活中膨化食品琳琅满目，价位也有高有低，面对社会进步的产物，我们应理性的去看待膨化食品，正确食用，生活中应以主食为主，膨化食品尽量少食。为您和家人的健康请注意日常饮食。

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