很多经销商手里同时有果味饮料和气泡水两个品类,但组合做不好:要么两个都薄利、互相抢位置,要么一个走量一个压货,账算不到一起。其实这两个品类是天然互补的——果味饮料走低价大众、气泡水走年轻增量,搭好了,一个满足基本盘、一个赚增量利润。
为什么这两个品类互补
人群互补。果味饮料服务价格敏感人群(学生、乡镇、工人),气泡水服务年轻人群(城市青年、健身、商圈),两边重叠少,互不抢客。
场景互补。果味饮料是解渴刚需(网吧、工地、赶集),气泡水是尝鲜和佐餐(便利店、夜市、餐饮),消费场景错开。
季节互补。两者夏季都旺,但果味饮料靠冰镇解渴、气泡水靠冰爽气泡,冬季果味饮料走量放缓,气泡水也淡,一起做可以统一安排淡季库存。
渠道互补。果味饮料主攻校门口、乡镇、网吧,气泡水主攻便利店、商圈、夜市,渠道不重叠,业务员跑一趟能铺两类货,效率翻倍。
组合怎么搭
先定主次。新手阶段,果味饮料做基本盘(铺市密度、稳定走量),气泡水做增量(少量试销、年轻渠道)。主次分明,别两个都当主推。
配比参考。初期果味饮料70%+气泡水30%,跑通后根据动销调,气泡水卖得动的区域可以加到40%。
渠道分工。果味饮料铺校门口、乡镇、网吧、工地;气泡水铺便利店、夜市、餐饮、健身房。两个品类各自的渠道铺到位,互不干扰。
业务员怎么带。业务员跑店时,两类货都带:给校门口、乡镇店推果味饮料,给便利店、夜市推气泡水。一句话一个品,别混着讲。
组合做的三个好处
摊薄配送成本。一趟车同时送两类货,配送成本按箱摊薄,两个品类都划算。
提高终端黏性。一个店同时做你的两个品类,关系更紧、位置更好谈、竞品更难撬。
对冲风险。果味饮料市场波动时气泡水补位,气泡水压货时果味饮料走量,两个品类互相托底。
组合做的注意点
别互相抢货架。果味饮料占冰柜下层、气泡水占冰柜黄金层,位置分清楚,别让两个品类挤在一起互相遮挡。
别混价格带。果味饮料2-3元、气泡水3-6元,价格定位不同,终端讲价要分开讲,别混着报价。
别忽视各自合规。果味饮料不能宣传营养,气泡水不能宣传功效,各按各的规矩来,业务员培训分品类讲。
选厂家时看组合供货
两类货如果能从同一厂家拿,管理省事、运费省:有的厂家果味饮料和气泡水产品线都有,一个厂配齐。上食品招商网(spzs.com)看厂家产品矩阵,两类产品线都全的厂家优先考虑,可以谈组合政策(两品类一起进,搭赠更优);产品线单一的就分两家厂,把账分别算清。
果味水和气泡水组合避坑指南
第一个坑是两个品类都当主推。新手资金、精力有限,两个都主推,哪个都做不深,先果味饮料做基本盘,气泡水试增量。
第二个坑是货架互抢。两个品类挤一起互相遮挡,位置分好:气泡水黄金层、果味饮料下层,互不干扰。
第三个坑是价格带混谈。果味饮料便宜、气泡水贵,跟终端混着报价,老板记错价就乱,分开谈。
第四个坑是业务员一套话术打两类。果味饮料讲便宜解渴、气泡水讲冰爽口感,话术分开,别混着讲。
第五个坑是忽视各自合规。果味饮料不宣传营养、气泡水不宣传功效,两类货各按各的红线来,业务员培训分品类讲清楚。
果味水喝气泡水组合常见问题
果味饮料和气泡水哪个赚钱?
气泡水单箱利润厚,果味饮料靠量,组合做:果味饮料养基本盘、气泡水赚增量,两个都做收益最大。
组合配比怎么定?
初期果味70%+气泡30%,按动销调,气泡水卖得动的区域加量。
两类货能从一个厂家拿吗?
能,有的厂家两个品类产品线都有,一起进搭赠更好谈,省运费省管理。
组合做有什么风险?
主要风险是主次不分、货架互抢、价格混谈,注意点都做到就没事。
新手先做哪个?
先做果味饮料练手(铺市简单、走量稳),气泡水少量试销,跑通再加量。