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粽子改良剂

供应说明

详细信息

康晖速冻粽子改良剂选用国内外优质乳化剂、食用胶体、磷酸钙等原料,根据粽子的生产工艺特点专门配制而成的,能使粽子的主要成分糯米无破损,从而使煮熟后粽子外形饱满、晶莹剔透;增强糯米的吸水性和持水能力,增加粽子的出品率;降低其糊化温度,出锅快,提高劳动效率;煮熟后不易返生,柔软性好,更糯,为速冻饺子生产厂家必选!

作用特点:

1、能增加粽子的糯性,爽滑、细腻,更有弹性;

2、能有效延缓糯米淀粉的返生现象,柔软性更好;

3、添加有专门抑制细菌的生物抑制剂,产品质量更可靠;

4、增加粽子的弹性和韧性,使粽子表面光滑;

5、缩短粽子的蒸煮时间,降低能耗;

6、液体状改良剂混合更加均与。

使用方法:

本品是乳黄色液体状,与浸泡过的糯米混合均匀即可包制粽子。

添加量为湿糯米量的0.20—0.50%。

 

公司简介

郑州康晖食品科技有限公司成立于2007年,是一家集食品添加剂的科研、生产、销售、服务于一体的高新技术企业。多年来公司一直致力于以米面为主的面制食品的改良。公司根据市场需求开发出的“康晖”品牌速冻水饺改良剂、速冻汤圆改良剂、速冻面点改良剂、速冻调理食品等系列改良剂和“万英”品牌骨素提取物、熬骨高汤、复合香辛料等风味增香提鲜系列产品,赢得行业人士的广泛好评。公司不仅拥有布拉班德粉质仪、拉伸仪、粘度仪、近远红外分析仪、美能达白度仪等先进的全套面粉检测分析仪器,而且拥有省农科院、河南工业大学、江南大学、郑州轻工学院等院校的专家教授组成的研发团队,同时与诺维信、帝斯曼、丹尼斯克等跨国公司紧密技术合作;具备可根据客户要求定向研制的能力,为客户进行项目的专题研究。多年的发展历程公司已迈入专业化经营发展的阶段。目前,公司正朝着“中国速冻食品配料专家”这一愿景而努力,同时拥有“康晖”和“万英”两个商标,服务于中国速冻食品工业发展!

管理理念:尊重人性,各尽其能,相互赏识,和谐共赢!

经营思想:科技创造生活,品质铸就未来!

经营理念:科技赢天下 美味共分享!

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企业名称: 康晖食品科技有限公司

联系人:张美艳

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企业档案
  • 公司名称: 康晖食品科技有限公司
  • 企业类型:招商企业
  • 地址:河南省郑州市市辖区

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