辛烯基琥珀酸淀粉钠（简称SS0S），在1972年美国将SSOS列入食品添加剂范畴，1984年美国FDA批准用于食品，1997年我国正式批准该产品为食品乳化剂，2001年卫生部又公告扩大其使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。 SSOS是蜡质玉米淀粉经酯化、酶解得到的一种高品质、高性能的乳化、稳定、包埋剂。是一种淀粉胶，属淀粉糖酯类的产品，在水包油型的乳化液中有着特殊的乳化稳定性，耐酸、碱、热，是其他产品无法取代的，具有乳化、稳定、披膜、改善口感等多种功能。俗称纯胶。
产品特性：
1、降低表面张力；
2、具有很好的乳化稳定作用；
3、是一种很好的微胶囊壁材，包埋性好；
4、可防止淀粉老化，又可防止蛋白质凝聚和冷热引起的变化；
5、可使乳液润滑并有光泽；
6、具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用；
7、在酸、碱溶液中具有很好的稳定性
本公司产品型号及应用功能
SSOS-A: 冷水可溶，6%粘度3-7mpa.s, 很好的乳化稳定剂，可用于各类含油原料的乳化，包埋。
SSOS-B:冷水可溶，6%粘度3-7mpa.s,具有很强的乳化稳定性，可替代乳浊液中的阿拉伯胶，可用于乳化香粗，罐头食品等方面。
SSOS-C: 冷水可溶，6%粘度2-4mpa.s,低粘度，主要用于维生素E,B 胡罗卜毒砂等脂溶性物质的微胶囊，具有极好的水溶性。
SSOS-D: 冷水不可溶，粘度较大，6%粘度《50 mpa.s（近似原淀粉粘度）， 可根据应用不同选择合适的粘度，主要用于植脂末、酸奶等方面。
我公司可根据用户需要，适当改变参数以满足不同领域的应用。