肉食品高温杀菌锅,驴肉双层灭菌锅 天气炎热食品保质期问题，成为很多公司头疼的事儿，而利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到zui小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一种食品均可在zui佳状态下进行调理灭菌。肉食品高温杀菌锅杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
驴肉双层灭菌锅设备技术参数：
设备型号：900电脑半自动蒸汽型
有效容积：1m?（按水密度比例）
罐体尺寸：杀菌罐（900*1500*5）
主体材质：SUS304（不锈钢）
设计压力：0.35MPa
设计温度：147°
结构形式：肉食品高温杀菌锅卧式杀菌锅
加热方式：蒸汽加热
控制方式：电汽半自动：压力由电接点压力表控制，温度由传感器和进口温控仪控制（精度为±1°），降温过程由人工操作。
杀菌工艺：蒸汽式—食品装到锅里后直接进蒸汽升温，杀菌过程中温度速度快，耗能低。
肉食品高温杀菌锅高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。因此为了避免重复性保证食品的口感，驴肉双层灭菌锅建议在打算进行杀菌阶段的同时将工艺做简单的变动，将杀菌步骤放到后面，比如卤煮-真空包装-高温杀 菌-清洗包装袋-风干。