调味料保存技巧

发布时间：2018-10-27 15:07:10 浏览次数：移动端

烹调中少不了各种各样的调料，它们不但可以为主菜添色添味，有的还有一定的药疗作用。很多家庭都会一次性购买很多的调料，这些调料该如何保存呢?有没有什么比较好的方法可以减缓它变质呢?下面看下调味料保存技巧：

粉类调味料保存技巧

花椒粉、胡椒粉等香辛料加工品含有大量的挥发油，温度高就容易让它们挥发失效;盐、糖、味精、鸡粉、牛肉粉等浓缩提炼调味料具有很强的吸湿性，容易受潮，因此需要远离灶台。使用时勿沾水，保存时需将这些调料的瓶盖或袋口封好，放在阴凉、通风、干燥不沾水的地方，以防吸湿发霉。

干货类调味料保存技巧

辣椒、八角、桂皮、茴香等干货类调味品，由烘干、晒干而成，水分含量低，应该密封保存，可在袋子里放入一小包防潮剂以吸湿。使用后尽快密封，放阴凉干燥处保存。

酱类调味料保存技巧

花生酱、面酱、豆瓣酱等酱料所含水分较多，应将其放在冰箱里低温冷藏保存以防变质。使用后需把调料盖子拧紧，以防空气流通造成细菌滋生。

液体类调味料保存技巧

食用油、酱油、辣椒油、醋、料酒等脂溶性有机液体类，应当用窄口玻璃瓶保存，塑料瓶虽轻便不易碎，但长期使用会将塑料里的乙烯单体溶解到调料中，食用会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、贫血等病症。另外，酱油内放几瓣蒜片、料酒内放几颗红枣或黑枣，可使他们保存更久。

民以食为先，食以鲜为先。购买调味品时还是要仔细看生产日期、保质期，开封后尽快食用为宜，实在用不完就要有技巧地保存。对于已过期、已变质的食品、调味品，切勿再食用，得不偿失哟!

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于调味料保存技巧的相关介绍，希望对您有所帮助。

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