安康鱼可以吃吗，安康鱼怎么做？
发布时间：2019-04-29 11:25:03
浏览次数：
移动端
安康鱼肉富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料，那么安康鱼可以吃吗，安康鱼怎么做?
安康鱼可以吃吗
安康鱼虽然外貌丑陋,却是味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.
安康鱼怎么做
做法：
1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水，减少腥味)水里加一点盐、料酒。
2、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈)。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右(以留有少量汤为宜)。
加入葱花，出锅! 试试这种做法吧，瞒不错的。
免责声明：本文“安康鱼可以吃吗，安康鱼怎么做？”是食品招商网发布在【饮食百科】栏目的一篇文章，文章信息如无特别声明则源自于网络，我网站出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，也不构成任何其他建议，只供参考之用，网站特此声明，如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的内容，请与我们取得联系，我们会第一时间修改或删除，感谢您对于食品招商网的支持和关注！