西葫芦的食用价值与营养

西葫芦，西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。我们平时做菜都有吃到西葫芦，今天我们就一起了解一下西葫芦的功效与作用!

西葫芦的功效与作用

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

提高人体免疫力

西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

食疗作用

西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

防治糖尿病

西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

美容佳品

西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

治疗便秘

西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

以上就是西葫芦的功效与作用，但是在吃哈密瓜的时候的也要注意，若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用!