胡萝卜素有小人参之称，胡萝卜怎么做好吃?来盘点下胡萝卜的做法大全，像溜胡萝卜丸子，虾皮胡萝卜煎饼，胡萝卜烧羊肉这这种菜肴，今天吉祥全部分享给大家，希望能够帮到想要下厨的朋友们!
胡萝卜的做法大全
溜胡萝卜丸子
原料：
净胡萝卜400克，净香菜25克，面粉80克，水淀粉100克，五香粉3克，酱油20克，盐10克，葱，姜末各5克，水300克，植物油500克。
制法：
1)胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用。
2)将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。更多有关胡萝卜的功效可参照“胡萝卜的功效与作用
营养价值”一文。
虾皮胡萝卜煎饼
胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加虾皮、少量油及适量盐，拌匀待用，将面粉冲入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
胡萝卜烧羊肉
主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。
制法：
1)胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2)羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
3)大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。
以上就是胡萝卜的做法大全，喜欢吃胡萝卜的朋友们，以后可以尝试一下这样吃，相信大家可以做出好吃的胡萝卜菜!