耙耙柑，学名春见。果实呈高扁圆形，大小较均匀。果皮橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，纯甜，基本没有酸味。不知火，又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。
春见与“不知火”杂柑相比，春见的果面较光滑，味道更好。
柑橘界的区别
在这个看脸的世界，居然有一波颜值不高的“实力派”水果，横扫柑橘界!它们的名字有的拗口难懂，有的却清新靓丽，成为近两年的“网红”。
1.春见，是日本最有发展前途的杂交柑良种。在重庆成熟期为12月中旬;产量高;肉质脆嫩、化渣，酸甜适口，少籽与无籽，品质优。
2.青见，柑橘系，日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙(华脐的实生变种)与温州蜜柑杂交育成，1979年登记注册。
主要性状：树势强，叶片狭长、枝条披垂;果实扁圆形，果大，一般重200克左右;果面光滑、橙色，富光泽;果皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种。
3.爱媛38号，为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成，树势旺。
果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，丰产极好，结果成串，是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。
4.不知火，也叫丑八怪、丑橘、丑柑。传说这个柑橘吃了不易上火，故以“不知火”之名出道。后因为外形令人印象深刻，逐渐有了“丑八怪、丑橘、丑柑”的江湖传说。
不知火出生于1972年的日本，由青见柑橘和桠柑杂交育成，到2000年被引入四川大量种植。
5.耙耙柑，和丑八怪一样，育种来自日本，同样在四川大量种植。它还有一个好听的日本名字——春见。因为皮薄捏起来软趴趴的，四川人给它取名为耙(pa)耙(pa)柑。
年平均日照1350小时，年平均气温17.2℃。水系发达，溪河密布，四川产地得天独厚的自然条件，造就了不知火和耙耙柑的美味。
耙耙柑和不知火怎么区分
1、看果皮，耙耙柑果皮较薄，所以捏起来软趴趴的，不知火果皮偏厚。
2、看顶部，耙耙柑顶部凸起较平滑，不知火顶部凸起很明显。
3、看产期，耙耙柑产期较早，1月就能成熟采摘。不知火产期较晚，过完春节，3月前后才能成熟采摘。正当季的耙耙柑，一口咬下，一嘴甜甜汁水，就像是儿时的桔子汽水味。