阿胶的食用方式
1、牛乳服用
将阿胶糕破碎成细粉状，每一次取3克放置牛奶杯中，边添加边拌和，使阿胶粉充足溶解牛乳中，温服，口味甘甜柔软回味无穷久远。
现阶段，销售市场上面有速溶性“阿胶糕饮宝”颗粒物，是用阿胶糕配上牛乳、朱古力、巧克力粉、甜味素特制而成，属健康保健食品。
2、彭化服用
用微波炉加热开展阿胶糕彭化实验，获得酥香爽口的阿胶珠，立即嘴中含化，纯香长久，实际效果令人满意，方式以下：先将蛤粉匀称地放进微波炉加热的载货盘里约0.5公分厚，随后将破
破成大豆尺寸的阿胶糕丁互相间距0.5公分泼到蛤粉上边，按压微波加热起动键，设置火力点10乘，定时执行3分鐘就可以。3、炖烊服食
实际可分成下边三个流程开展。
(1)将碎阿胶糕放汤盆中，加米酒适当侵泡12钟头;
(2)取老冰糖适当，放水化为冰糖水，滤掉渣后倒进泡软的阿胶糕中;
(3)将盛阿胶糕的器皿放锅中，隔水蒸1—2钟头，取下晾凉后服食。
阿胶糕的饮食疗法方式
1、可以用极好米酒、老冰糖伴以阿胶糕炖化服食，那样对女性月经不调、经水不止、怀孕流血及生完孩子孱弱很有协助。你也能够将所述三者再添加适量大枣、核桃肉、黑芝麻粉等炖化服食，它是有利于小伙体质虚弱、贫血性心悸、头昏、气短的医治，另外也可以改进神经衰弱、失眠多梦等病症。
2、白芝麻、核桃仁阿胶膏。阿胶糕150克，砸烂，米酒350ml，侵泡一周。待阿胶糕呈蜂窝状，略放水炖化，添加黑芝麻粉、核桃肉适当，再加老冰糖250克，蒸1钟头，持续拌和，制冷既成冻膏。每日早中晚各一至两匙，温开水冲服。此方法对患腰酸畏冷、耳鸣和肾阴虚或肾虚等症有特效。
3、蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶糕、纯蜂蜜、生鸡蛋相互配合服食，东阿阿胶适当炖化，添加生鸡蛋一个，纯蜂蜜一匙，每天空腹吃一次，针对虚疲咳嗽症功效不错;服食阿胶糕常见问题阿胶糕性较滋腻，便于伤肝，服食期内最美味些健脾开胃的凉拌菜。另外在身患发烧感冒、咳嗽、腹泻等病或月经初潮时，应停止服用阿胶糕，待痊愈或经停后再再次服食;消化不良及流血而有瘀滞者，也不适合服食。此外，按传统式习惯性，服食阿胶糕期内还需忌嘴，如箩卜、浓茶水等。
4、阿胶糕米酒。阿胶糕250克，米酒30ml置锅内，防水防火盖上蒸约两至三小时，待其所有融化后取下就可以。每日一至2次，每一次服两匙，此方法适用一般血寒症。
5、山参、干桂圆阿胶膏。阿胶糕150克，米酒350ml，侵泡呈蜂窝状，略放水炖化，添加适量山参煎液或人参粉，配入龙眼肉翻拌，加老冰糖蒸1钟头许。制冷成冻膏，每日早中晚各一至两匙服食。适用气虚疲倦乏力，兼具心悸畏寒怕冷等症。
留意点
1、阿胶糕是性热的,最好是早晨吃,空肚也可以吃.
2、阿胶糕与黄明胶作用类似，临床医学常相互之间替代。阿胶糕补阴补血补气力不错，黄明胶兼能消肿，而新阿胶糕的补血补气作用好于阿胶糕。